La chasse à courre est une forme de chasse majeure dans laquelle les chiens de chasse jouent un rôle très important, car sans eux, il serait impossible de l’effectuer. Il y a eu et il y a différents types de chasse à courre, selon le territoire où elles ont lieu, la manière de comprendre la chasse et l’utilisation de l’une ou l’autre race de chien.
Les premières nouvelles sur la chase à courre datent du moyen âge, lorsque différentes maisons royales et nobles européenes du Portugal, Castille, France et l’actuelle Allemagne ont commandé l’élaboration de traités de chasse, l’activité favorite de l’aute classe à cette époque.
Au cours du Moyen Âge, différents types de chase à courre ont été connus dans la péninsule ibérique. Deux types très particuliers étaient: la chasse à courre à filets et la chasse à courre à Buitrón, menées surtout dans le nord-ouest de la péninsule ibérique pour la chasse au loup, principalement en Galice.
Cependant, la forme la plus courante de chasse à courre dans toute l’Europe était celle où, avant la chasse proprement dite, on cherchait le lieu d’encame de la proie en suivant la trace de l’animal choisi avec l’aide d’un chien de chasse à qui, pour, une fois connus l’emplacement de la carcasse, ils se tenaient à des endroits stratégiques de passage de cet animal afin de l’attraper.
Cependant, la forme la plus courante de chasse à courre dans toute l’Europe était celle où, avant la chasse proprement dite, on cherchait le lieu d’encame de la proie en suivant la trace de l’animal choisi avec l’aide d’un chien de chasse à qui, pour, une fois connus l’emplacement de la carcasse, ils se tenaient à des endroits stratégiques de passage de cet animal afin de l’attraper.
